VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Bela riba v kremni omaki malo drugače ...


    Bela riba v kremni omaki malo drugače
    Sestavine

    600–700 g fileja bele ribe
    1 šalotka, 1 strok česna
    80 ml sladke smetane, 60 g masla
    žlica limonovega soka, žlička gorčice
    lupinica 1 limone, peteršilj, poper, sol

    Priprava

    1. Priprava filejev: če se jih še drži koža, jo lahko odstranimo tako, da fileje s kožo navzdol postavimo na rezalno desko, z ostrim nožem pa zarežemo na tanjši strani tik nad kožo. S papirnato brisačo zagrabimo ta štrleči del kože, z nožem pa z rahlim potiskom navzdol potegnemo po vsej dolžini fileja.

    2. Če imamo večji file, ga razrežemo – potrebujemo kose. S pinceto iz njih temeljito poberemo vse kosti, posolimo in popopramo z obeh strani.

    3. Peka: pečico segrejemo na 200 stopinj.

    4. Šalotko narežemo na drobne kocke, česen fino sesekljamo.

    5. V stekleno posodo stresemo kocke masla, šalotko, česen in nastrgano lupinico ene limone.

    6. Dodamo sladko smetano, žličko gorčice in žlico limonovega soka.

    7. V omako frcnemo še ščepec popra in dva debela ščepca soli.

    8. Omako segrevamo v mikrovalovni pečici v intervalih po 15 sekund, do­kler se maslo povsem ne stopi. Vmes pomešamo.

    9. Fileje postavimo v širok pekač z visokim robom ali široko ognjevarno posodo.

    10. Prelijemo jih z omako, nato pa vse skupaj pospravimo v ogreto pečico in pečemo 9–11 minut, odvisno od debeline. Da so pečeni, lahko preverimo tako, da na debelejšem delu ob robu z vilicami razpremo file – na sredini mora biti neprosojen.

    11. Sočno ribo postrežemo z obilico omake in ščepcem sveže sesekljanega peteršilja.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ