 SESTAVINE:
60 g masla, 8 jajc, 1 ščepec soli, 1 ščepec mletega črnega popra, 2 žlici polnomastne smetane, 1 velik bel ali črn tartuf.
PRIPRAVA:
Tartuf najprej dobro operemo in očistimo. Jajca ubijemo v posodi in jih dobro umešamo, po okusu pa jih popopramo in posolimo. Nato na ogenj pristavimo ponev, na kateri raztopimo surovo maslo. Ko je maslo dovolj vroče, v ponev zlijemo jajca in jih dobro premešamo.
Pazimo, da se jajca ne primejo na dno ponve. Ko se jajca začnejo strjevati, ponev odstavimo in jajcem dodamo še smetano.
Vse skupaj dobro premešamo in ko je jed na krožniku, po njej nastrgamo tartuf.
|
Natisni