 SESTAVINE:
8 jajc, 4 rezine slanine, 1 rdeča paprika, 4 manjše bučke, 3 mesnate paradižnike, 1 čebula, 2 žlici olivnega olja, mleta sladka paprika, poper, sol.
PRIPRAVA:
Jajca razžvrkljamo, solimo in popramo po okusu. čebulo olupimo in nasekljamo. Bučke in papriko narežemo.
V veliki ponvi na olju popražimo nasekljano čebulo in dodamo na trakove narezano slanino. Nato dodamo bučke in papriko, pokrijemo in dušimo dobrih pet minut.
V ponev stresemo še drobno narezan paradižnik, začinimo s sladko papriko in pražimo toliko časa, da izpari vsa tekočina. Prilijemo jajca in na močnem ognju mešamo, dokler jajca ne zakrknejo.
Preden postrežemo lahko potresemo še z nasekljanim peteršiljem.
|
Natisni