 Sestavine:
6 jajc, 2 čebuli, 2 dl smetane, 10 dag kuhanega pršuta, žajbelj, 5 dag parmezana, 5 dag masla, sol, poper.
Priprava:
Čebulo olupimo, tanko narežemo in popražimo na 4 dag masla skupaj z nekaj lističi žajblja. Solimo, popramo. Pražimo na nizkem ognju toliko časa, da čebula postekleni.
Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine. Rezine pršuta narežemo na manjše pravokotnike.
Nepregorno posodo namastimo. Izmenično nalagamo jajca, kuhan pršut in čebulo. Prelijemo s smetano, ki smo jo solili in poprali. Potresemo s parmezanom.
Kratko zapečemo v pečici, ogreti pri 200 stopinjah Celzija. Postrežemo takoj.
|
Natisni