TISKANJE RECEPTA | Piña colada kocke brez peke ...
Piña colada kocke brez peke
Sestavine za 12 oseb
SESTAVINE:
570 g koščkov ananasa v pločevinki (340 g neto) 340 g kremnega sira (sirni namaz) 450 ml smetane za stepanje 20 g instant želatine 100 g sladkorja v prahu 2 vrečki kokosovega ali vanilijevega pudinga (prašek) 200 g kokosovega namaza pražen kokos in češnje za dekoracijo (po želji) Piškotna podlaga 200 g maslenih piškotov 100 g masla
PRIPRAVA:
Piškote zdrobimo in jih zmešamo s stopljenim maslom. S piškotno maso obložimo dno pekača, velikosti 25 x 35 centimetrov.
Ananasov sok odlijemo in prihranimo, ananas pa z vilicami zdrobimo na manjše koščke. Zmešamo ga s kremnim sirom.
Smetano zmešamo z želatino, nato pa jo stepamo skupaj s 70 g sladkorja v prahu, da dobimo čvrsto kremo. Tretjino jo vmešamo v mešanico kremnega sira in ananasa. Kremo razmažemo po piškotni podlagi in postavimo v hladilnik.
Ananasovemu soku prilijemo toliko vode, da dobimo pol litra tekočine. V njej skuhamo vanilijev ali kokosov puding, ki mu dodamo preostanek sladkorja v prahu. Ko se puding malo ohladi, vanj vmešamo kokosov namaz. Kokosovo kremo razmažemo po ananasovi plasti. Sladico postavimo v hladilnik.
Ko se puding strdi, po vrhu razmažemo preostanek smetane. Znova postavimo v hladilnik, tokrat za vsaj dve uri. Sladico po želji dekoriramo s praženim kokosom in češnjami.
Sestavine za 12 oseb
Natisni