 SESTAVINE Za 4 osebe:
300 g testenin
1 čebula
3 stroki česna
150 g slanine
1 majhen brokoli
150 g parmezana
1 lonček kisle smetane
3 jajca
sol, poper, timijan, peteršilj, olje
PRIPRAVA:
Testenine kuhamo kako minuto ali dve manj kot po navodilih z embalaže. Slanino narežemo na kocke in na hitro popražimo v ponvi na malo olja. Čebulo in česen olupimo, nasekljamo in stresemo k slanini.
Pražimo, dokler čebula ne postekleni. Glavo brokolija razdelimo na cvetke in jih blanširamo v slanem kropu, dve ali tri minute bo dovolj, ter odcedimo. Namastimo pekač in vanj stresemo testenine.
Dodamo čebulo s slanino in brokoli ter premešamo. V skodelici razžvrkljamo jajca in smetano, začinimo s soljo, poprom, timijanom in peteršiljem in dodamo nariban parmezan.
Dobro premešamo, enakomerno prelijemo po testeninah in pečemo na 180 stopinj približno pol ure oziroma dokler se po vrhu zlato ne zapeče.
|
Natisni