Sestavine: za 4 osebe (20 minut)
250 g riža, žafranika v prahu, 400 g piščančjega fileja, 1 vejica rožmarina, 2 stroka česna, 3 stebla stebelne zelene, 1 čebula, 1 čili, olje, sol, poper
Priprava:
Riž skuhamo v vodi, ki ji dodamo nekaj žafranike, da se riž rumeno obarva, nato ga ohladimo. V ponvi najprej na olju popražimo čili, rožmarin in česen, nato vse odstranimo in na odišavljenem olju popražimo koščke piščančjega fileja, da dobijo zlato rumeno barvo. Nato jih ohladimo.
V skledo damo riž, koščke mesa, narezano čebulo, na koščke narezano surovo steblo zelene in vršičke listov zelene. Vse začinimo in pokapljamo z oljem ter premežamo.
|