 Sestavine za testo (Za 6 oseb):
250 g moke,
125 g masla,
1 rumenjak,
1 ščepec soli,
50 ml vode
Nadev:
400 g pora,
3 žlice olja,
150 g sira (mehkejše vrste),
50 g naribanega trdega sira,
1 jajce,
1 rumenjak,
50 ml sladke smetane,
sol,
poper
Priprava:
Iz sestavin za testo na hitro zamesimo mehko testo in oblikujemo kepo, zavijemo jo v folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato testo razvaljamo na debelino od 3 do 4 milimetre in z njim obložimo okrogel pekač.
Por očistimo in stebla narežemo na kolobarje. V ponvi ga na olju pražimo 5 minut, nato pa pokrijemo in pustimo še 5 minut, da se zmehča. V skledi premešamo preostale sestavine za nadev in dodamo ohlajeni por.
Vse preložimo na testo v pekaču. Pito pečemo 35 minut pri temperaturi 180 stopinj. Postrežemo še toplo z mešano solato.
|
Natisni