 Sestavine:
400 g bio pomaranč (z neškropljeno lupino vred)
120 g mleka
100 g olja
120 g mletega sladkorja (odvisno od okusa, lahko dodate več)
3 jajca
250 g gladke moke
50 g škroba za peko (koruzni ali krompirjev)
17 g pecilnega praška
ščep soli
100 g rozin, po možnosti svetlih
Priprava:
Pečico vključimo na 180 stopinj, pripravimo okrogel model premera 24 cm. Pomaranče na koncih odrežemo, nato narežemo na 4–5 delov in z lupino vred zmeljemo.
Vse druge sestavine dobro premešamo, kar na roke, na koncu dodamo še pomaranče. Pekač dobro naoljimo in pomokamo, vlijemo testo in postavimo v ogreto pečico za 50 minut.
Pečeno pecivo potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo po želji.
Namig:
Izberemo pomaranče, ki imajo tanko lupino, zanimive so tudi rdeče, vsekakor pa ne smejo biti škropljene in povoskane, a naj bodo sladke in sočne, kajti od tega je odvisen okus peciva.
|
Natisni