 Sestavine:
6 kosov piščanca, dve veliki čebuli, 400 g riža, 200 g suhih marelic, 100 g rozin, mlet cimet, olivno olje, sol, poper.
Priprava:
Eno čebulo drobno sesekljamo in jo na olivnem olju malo popražimo. Dodamo kose piščanca in med pečenjem solimo in popramo.
Ko je meso opečeno z vseh strani, ga potresemo s cimetom in dodamo narezane suhe marelice in rozine. Malo popražimo in zalijemo s toliko vode, da je meso do polovice prekrito.
Posodo pokrijemo in na majhnem ognju pustimo pol ure. V tem času skuhamo riž. V pekač po dnu naložimo riž. Nanj naložimo kose mesa, vse skupaj prelijemo z omako, pokrijemo s folijo in na 150 stopinjah pečemo dobre pol ure.
|
Natisni