 SESTAVINE:
8 majhnih svinjskih medaljonov, 2 žlici olja, pol šopka bazilike, 8 dag masla, 2 dag moke, 2,5 dl zelenjavne jušne osnove, sol, poper.
PRIPRAVA:
Maslo ogrejemo na sobno temperaturo. Moko, maslo in jušno osnovo damo v manšo kozico ter jo postavimo nad lonec, v katerem smo zavreli vodo. Mešamo z metlico sestavine, da dobimo gladko omako. Solimo jo.
Medaljone oplaknemo, osušimo ter začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olje in medaljone lepo opečemo z obeh strani. Potresemo jih z nasekljano baziliko in postrežemo s toplo omako.
|
Natisni