 SESTAVINE:
5 kumar, 1 čebula, 1 limona, 1 kiselkasto jabolko, 1 dl kisle smetane, 1 lovorov list, majaron, 3 dag moke, 4 dl mleka, 4 dag masla, sol, poper.
PRIPRAVA:
Kumare olupimo, prerežemo, jim po želji odstranimo semenje in jih narežemo na večje kose. Jabolka olupimo in narežemo, pokapamo jih z limoninim sokom.
Nasekljano čebulo pražimo na maslu. Dodamo moko, jo zarumenimo in prilijemo mleko.
Ves čas mešamo, da se omaka zgosti. Dodamo kumare, jabolka, lovor in majaron. Po potrebi prilijemo malo jušne osnove.
Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 10-15 minut, vendar pazimo, da kumar ne razkuhamo. Odstavimo, vmešamo smetano ter začinimo s soljo in poprom.
|
Natisni