 Sestavine:
4 kosi velikih krompirjev
150 g šampinjonov
0.5 kosa rdeče in 0,5 rumene ali zelene paprike
2 kosa mladih čebulic
1 ščepec soli in popra
1 ščepec sladke paprike
1 ščepec timijana
3 žlice olja
1 žlička masla
4 kosi jajc
2 žlici nastrganega parmezana
Priprava:
Neolupljen krompir skuhamo, da je kuhan, vendar že čvrst. Šampinjone očistimo in narežemo na lističe, papriko narežemo na kockice, čebulici z zelenjem vred na koleščke.
V posodi na olju na hitro prepražimo papriko in čebulico, solimo, popramo, dodamo timijan in sladko papriko. Kuhan krompir olupimo in nare??emo na kockice, primešamo papriki ter pustimo, da se vse malo ohladi.
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Plitev okrogel pekač namažemo z maslom. Krompir s papriko in čebulico stresemo v pekač. V skledi stepemo jajca, primešamo parmezan, solimo in popramo.
Zmes zlijemo v pekač, ga postavimo v ogreto pečico in pečemo 25 minut.
|
Natisni