TISKANJE RECEPTA | Krompirjeva omleta s koprom ...
Krompirjeva omleta s koprom
Sestavine za 4 osebe:
2 žlici oljčnega olja 400 g kuhanega krompirja 4 jajca 4 mlade čebule 1 šopek kopra 25 g naribanega sira.
Priprava:
Olje segrejemo na zmernem ognju in v ognjevarni ponvi (primerni tudi za peko v pečici). Dodamo olupljen, na rezine narezan kuhan krompir in ga pečemo približno 8 minut, da postaja hrustljav. V skledi stepemo jajca, tanke rezine mlade čebule, sesekljan koper, sol in poper.
Zlijemo v ponev h krompirju, na hitro premežamo, zmanjšamo ogenj in potresemo jajčno zmes z naribanim sirom. Ogrejemo pečico na 220 stopinj oziroma vklopimo gril. Jajca in krompir pečemo v ponvi na štedilniku 8 minut, toliko, da zgornja stran omlete še zakrkne.
Ponev nato postavimo za od 2 do 3 minute v pečico (pod gril). Ko je omleta čvrsta in zlato zapečena tudi na vrhnji strani, jo pustimo, da zdrsne iz ponve na krožnik.
Razrežemo jo in postrežemo takoj, dokler je še vroča. Ali pa jo ohladimo in narezano postrežemo za hladen prigrizek. Zraven se prilega majoneza ali pa kečap.
Sestavine za 4 osebe: 
Natisni