 Sestavine:
40 dag šampinjonov, 3 dag suhih jurčkov, 1 velika čebula, 3 rezine kruha, 1 žlica moke, 1l jušne osnove, 4 dag masla, poper, sol
Priprava:
Jurčke namočimo. Na 2 dag masla popražimo očiščene in narezane šampinjone. Pražimo pet minut.
Potresemo z moko, solimo in popramo. Med mešanjem prilijemo vročo jušno osnovo. Zavremo in kuhamo na šibkem ognju.
V kozici razpustimo preostalo maslo ter popražimo narezano čebulo in jurčke, ki smo jih dobro oželi. Dodamo juhi in kuhamo še 15 minut. V pečici ali v opekaču popečemo kocke kruha.
Postrežemo jih z juho. Po želji vmešamo nekaj žlic kisle smetane.
|
Natisni