 SESTAVINE:
1 kg moke, 6 rumenjakov, 60 dag sladkorja v prahu, vanilijev sladkor, ščepec soli, 70 dag masla, 3 žlice kisle smetane, stepeno jajce, tri pesti narezanih oreščkov po želji.
PRIPRAVA:
Iz moke, pecilnega praška, soli, vanilijevega sladkoja, sladkorja v prahu in masla naredite kašasto zmes. Nato dodajte rumenjake in kislo smetano ter vse skupaj zgnetite v testo - testo ne sme biti ne pretrdo, ne premehko. Če je testo pretrdo ali če je moka presuha, dodajte še eno žlico kisle smetane.
Pripravljeno testo naj pol ure počiva v hladilniku. Testo na tanko zvaljajte in oblikujte s pomočjo modelčkov. Pred peko kekse pomažite s stepenim jajcem in jih potresite z narezanimi ali sesekljanimi oreščki.
Kekse pečite v pečici ogreti na 180 stopinj okoli 15 minut.
|
Natisni