 Sestavine:
500 g brokolija, 250 očiščenih kozic, 2 stroka česna, žlica kisle smetane, parmezan, olivno olje, maslo, sol, poper.
Priprava:
Brokoli operemo, narežemo in kuhamo v pol litra osoljene vode na zmernem ognju 10 minut. Nato ga pretlačimo s paličnim mešalnikom, da nastane kremna gosta zmes. Dodamo narezan česen, popopramo in vmešamo žlico kisle smetane. V kozici na maslu za 1-2 minuti popečemo meso kozic.
V krožnike nalijemo juho, dodamo nekaj kozic na vsak krožnik, pokapljamo z malo olivnega olja in potresemo s parmezanom.
|
Natisni