 SESTAVINE:
3 jajca, 3 žlice vode (tople), 120 g sladkorja v prahu, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 100 g moke, 1 čajna žlička pecilnega praška, 30 g kakava, 250 ml smetane, 100 g kokosove moke, 1 dl ruma Bacardi z okusom kokosa, čokolada (za glazuro).
PRIPRAVA:
Tri rumenjake zmešamo z vodo, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, da dobimo penasto maso. Primešamo kakav in moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še trd sneg.
Maso za prst debelo razmažemo po pomaščenem pekaču in pečemo 15 minut na 210 °C. Takoj po peki pecivo nanesemo na s sladkorjem posut peki papir in ga s pomočjo papirja zavijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.
Medtem segrejemo kokosovo moko in sladko smetano (pazimo, da ne zavre). Primešamo Bacardi in pustimo, da se ohladi.
Rolado previdno odvijemo, napolnimo z nadevom in zavijemo nazaj. Premašemo s čokoladno glazuro. Po želji posujemo še s kokosovo moko.
|
Natisni