 SESTAVINE:
4-5 banan, 125 g vanilijevega pudinga, limonin sok.
ZA KROMPIRJEVO MESO:
500 g krompirja (moknatega, skuhanega, olupljenega), 120 g moke (ostre), 40 g masla (zmehčanega),
2 rumenjaka, 1 ščepec soli.
ZA OREHOVE DROBTINE:
150 g masla, 130 g krušnih drobtin, 50 g sladkorja, 50 g mandljev (naribanih, ali orehov), sladkor v prahu.
ZA ČOKOLADNO OMAKO:
0,25 l smetane, 150 g jedilne čokolade, 100 g mlečne čokolade.
PRIPRAVA:
Za čokoladno-bananine žepke najprej pripravimo orehove drobtine. Segrejemo maslo, dodamo drobtine, zlatorjavo popečemo, odstavimo, vmešamo sladkor in orehe ter dobro premešamo.
Za čokoladno omako zavremo smetano, čokolado razlomimo na majhne koščke, stopimo med stalnim mešanjem, prevremo.
Banane razrežemo na majhne koščke, pokapljamo z malo limoninega soka in zmešamo z vanilijevim pudingom. Dobro ohlajen krompir naribamo ali dobro pretlačimo in zmešamo s preostalimi sestavinami. Krompirjevo testo razvaljamo približno 3-5 cm debelo, razdelimo na 10 x 6 cm velike pravokotnike, robove premašemo z vodo. Polovico pravokotnika obložimo z bananinim nadevom, drugo polovico prepognemo čez nadev in na robovih dobro pritisnemo.
Bananine žepke položimo v zadostno količino vrele vode in pustimo, da pri srednji temperaturi rahlo vre, dokler žepki ne splavajo na površje. Vzamemo iz vode, dobro odcedimo, povaljamo po orehovih drobtinah, potresemo s sladkorjem v prahu in čokoladno-bananine žepke postrežemo s čokoladno omako.
|
Natisni