KUHINJA.COM | Zelenjavne polpete s kosmiči ...
|
Sreda, 14.Februar 2024 ob 5:35:53
| 
 |
|
|
|
Polpete lahko skupaj z osvežilno skutno omako postrežete kot hladno večerjo ali toplo predjed.
Odlične pa so tudi kot samostojen obrok, h kateremu se prileže velika skleda ; sezonske solate.
|
|
Sestavine za 4
0,5 glave svežega belega zelja
0,25 brokolija
200 g ovsenih kosmičev
2 jajci
3 stroki česna nekaj vejic svežega peteršilja
1 žlička majarona sol in sveže mleti poper
2 žlici krušnih drobtin olje za peko
3 mlade čebulice
250 g skute
1 žlička sladke paprike v prahu sol in sveže mleti poper
Priprava
Zelje očistimo, operemo in zrežemo na majhne koščke. Z brokolijevega stebla porežemo cvetke, jih operemo pod tekočo vodo in osušimo. Zrežemo jih na manjše, približno enako velike kose. Peteršilj in olupljen česen drobno sesekljamo.
Zelenjavo stresemo v hladno slano vodo, zavremo in pustimo lahno vreti 2 do 3 minute. Na pol kuhano zelenjavo odcedimo, speremo s hladno vodo in še enkrat odcedimo. Polovico ovsenih kosmičev oplaknemo s hladno vodo in odcedimo.
V skledo dodamo zelje, brokoli, jajca, odcejene kosmiče, sesekljan česen, peteršilj in začimbe. Mešanico dobro premešamo s čistimi rokami, da se vse sestavine lepo povežejo. Pustimo, da zmes stoji v hladilniku 1 do 2 uri.
V ohlajeno zmes vmešamo preostale kosmiče in malo drobtin. Z navlačenimi rokami jo oblikujemo v polpete oziroma burgerje, ki jih povaljamo v drobtinah in odložimo na čist krožnik.
Mlado čebulico očistimo, operemo in sesekljamo. Zmešamo jo s skuto in papriko. Zmes po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
V ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani zlato rjavo zapečemo polpete.Odcedimo jih na papirnatih brisačkah in ponudimo skupaj s skutno omako, ki jo serviramo v posodico.
|
| Zadnji poseg: Petek, 27.September 2024 ob 11:15:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 219 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
