KUHINJA.COM | Hobotnica s krompirjem iz pečice ...
|
Torek, 10.Oktober 2023 ob 12:05:49
| 
 |
|
|
Sestavine
za hobotnico s krompirjem iz pečice
1 kg hobotnice
1 kg krompirja
2 dcl suhega belega vina
3 paradižniki
3 stroki česna
oljčno olje
šopek peteršilja
rožmarin
bazilika
majaron
sol
poper
Postopek
Krompir olupimo in narežemo na večje kose, česen sesekljamo, paradižnike narežemo na kolute. Za peko rabimo posodo s pokrovom. V njej segrejemo olje in vanjo damo vse sestavine: krompir, hobotnico, paradižnike, česen in vse začimbe razen soli. Jed bo okusnejša, če uporabljamo sveže začimbe.
Pečico predhodno ogrejemo na 230 °C in jed pokrito pečemo 30 minut. Po pol ure posodo odkrijemo. Če je preveč tekočine, je malo odlijemo, tako da je ostane približno en deciliter. Še solimo, zalijemo z belim vinom in zmanjšamo temperaturo na 200 °C.
Odkrito pečemo še približno 15-20 minut, vmes večkrat premešamo. Hobotnica se nam ne sme posušiti, ampak mora biti ves čas v tekočini. Na krožniku jo lahko še malo pokapljamo z oljčnim oljem (domačim) in postrežemo s solato.
|
| Zadnji poseg: Torek,10.Oktober 2023 ob 12:05:49 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 149 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
