KUHINJA.COM | Pravilno shranjevanje hrane v hladilniku: Zakaj je pomembno? ...

Ustrezna organizacija hrane v hladilniku ni le vprašanje reda, temveč tudi varnosti hrane in preprečevanja kvarjenja. Vsak del hladilnika ima svojo temperaturno območje, zato je pomembno vedeti, kam postaviti meso, mlečne izdelke, zelenjavo in drugo hrano. Če želite ohraniti živila dlje časa sveža in se izogniti tveganju za prenos bakterij, je pravilna razporeditev ključna.

Najhladnejši del za meso in ribe

Meso in ribe spadajo v najhladnejši del hladilnika, običajno na spodnje police, ki so tik nad predali za zelenjavo. Tam se temperatura giblje okoli 0–3 °C, kar preprečuje hitro kvarjenje. Poleg tega je ta pozicija idealna, ker morebitne tekočine iz mesa ne bodo kapljale na druga živila in povzročale križnega onesnaženja. Sveže meso hranite v originalni embalaži ali dodatno zavarujte s plastično folijo.

Srednje police za mlečne izdelke

Mleko, jogurt, maslo in sir sodijo na srednje police, kjer je temperatura nekoliko višja kot spodaj, a še vedno primerna za ohranjanje njihove svežine. Mleko sicer pogosto pospravimo v vrata hladilnika, vendar je to manj priporočljivo, saj so vrata izpostavljena večjemu temperaturnemu nihanju zaradi pogostega odpiranja.

Vrata za pijače in začimbe

Vrata hladilnika so najtoplejši del, zato so primerna za shranjevanje pijač, sokov, omak in drugih živil, ki niso občutljiva na temperaturna nihanja. Nikakor pa tja ne pospravljajte mleka ali jajc, saj se ta živila hitreje pokvarijo.

Zelen in sadje v predale

Spodnji predali so namenjeni zelenjavi in sadju. Ti deli hladilnika imajo pogosto prilagodljive nastavitve vlažnosti, ki omogočajo ohranjanje svežine. Zelenjavo in sadje je dobro ločiti, saj sadje, kot so jabolka in banane, sprošča etilen, ki lahko pospeši zorenje in kvarjenje zelenjave.

Zakaj je pravilno shranjevanje pomembno?

Pravilna razporeditev živil zmanjšuje tveganje za prenos bakterij in podaljšuje rok uporabe hrane. Poleg tega optimizira delovanje hladilnika, saj je temperatura na določenih delih hladilnika prilagojena različnim vrstam hrane. Nepravilno shranjevanje lahko vodi v hitrejše kvarjenje, izgubo hranilnih vrednosti in celo zastrupitve s hrano.

S pravilno organizacijo lahko prihranite denar, zmanjšate količino zavržene hrane in poskrbite za varno uživanje obrokov. Priporočljivo je tudi redno čiščenje hladilnika, da odstranite morebitne bakterije in neprijetne vonjave.

Zadnji poseg: Nedelja, 12.Januar 2025 ob 14:23:54

Podobni članki: