VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3243)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Triki za vsakič popolno juho ...
    Triki za vsakič popolno juho

    Nedelja, 24.September 2023 ob 12:55:24

    Čeprav se zdi kuhanje juhe prava mala malica, vse, kar je namreč treba storiti, je v lonec položiti sestavine, jih preliti z vodo, na štedilniku zavreti in čakati, da se vsebina skuha, v bistvu priprava popolne juhe ni tako enostavna.

    Kajti z nekaterimi pogostimi napakami ta jed ni takšna, kot naj bi bila. Zaradi sledečih največkrat ni okusna, bistra in krepčilna ter se jim zato naslednjič strogo izogibajte.

    Kuhanje pri previsoki temperaturi

    Juha med kuhanjem ne glede na to katero meso je zanjo osnova, ne sme premočno vreti. Babice povedo, da mora vreti toliko, da se dva ob pogledu v lonec prepirata, če sploh vre ali ne.

    Če se juha kuha na previsoki temperaturi, meso postane suho in jed na krožniku ni bistra, temveč motna.


    Med kuhanjem juha nikoli ne sme preveč vreti.

    Premalo soli

    Prava količina soli je pomembna, zato vsake toliko poskusite, kako močno začinjena je juha in bolj, kot receptu, zaupajte občutku ter okusu.

    Prekuhana zelen

    Kadar je osnova za juho meso, se mora to kuhati dovolj dolgo, da je na koncu mehko in da izloči vse hranljive ter aromatične snovi. Kar pomeni, da se meso kuha veliko dlje od zelenjave, ki jo dodate v lonec.

    To je bolje, kot na samem začetku kuhanja juhe, dodati kakšno urico ali pol ure, preden je jed gotova. Izjema so le čebula, zelena in koleraba. Te dodajte na začetku kuhanja.


    Ni vseeno, kdaj dodate zelenjavo.


    Napačne začimbe

    Da bi izboljšali okus juhe, ji je treba dodati začimbe, vendar se z njimi ne sme pretiravati. Izberite takšne, ki se med seboj dopolnjujejo. Med najboljšimi za juho so sveže mleti poper, peteršilj, lovor, majaron, tudi malo naribanega parmezana.

    Odlični dodatki za kremne juhe so jogurt, kisla smetana in pražena semena buč.


    Zadnji poseg: Nedelja, 24.September 2023 ob 12:59:31

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    176 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Nedelja, 24.September 2023 ob 12:59:31

    NOVI RECEPTI
  • Azijski rezanci z zelenjavo
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ