Črni poper Začimba Črni poper je rastlina, katere sadež je začimba z ostrim okusom. Rastlina je ovijalka, ki se vzpenja ob drevesih do 10 metrov visoko. Do 30. leta lahko z vsake rastline dvakrat letno nabirajo sadeže. Domovina popra je Indija, predvsem provinca Malabar. Danes so največje pridelovalke popra Vietnam, Indija, Brazilija, Indonezija in Malezija. Beli poper so zrela semena, s katerih odstranijo meso sadeža. Črni poper so posušena nezrela semena. Zeleni poper so prav tako nezrela semena. Od črnega se razlikuje po tem, da semena takoj po nabiranju vložijo v slano vodo ali hitro posušijo na visoki temperaturi. Zaradi takega sušenja ohranijo originalno zeleno barvo. Poper vsebuje alkaloid piperin, ki mu da oster okus. Rdeči poper pridobivajo iz zrelih semen rastline Schinus terebinthifolius. Pogosto imenujejo rdeči poper tudi posušene in zmlete sadeže čilija. Sečuanski poper in nobena od prej omenjenih rastlin ni v sorodu s pravim poprom. Znanstveno ime: Piper nigrum Kategorija: Vrsta Višja taksonomska kategorija: Poprovec https://sl.wikipedia.org/wiki/%C4%8Crni_poper Najdeno še 5 podobnih reultatov ... Črni poper Enciklopedija Enciklopedija Slovenije Črni mož 3 (Boogeyman 3) 2008 Wikipedija