Črni poper je rastlina, katere sadež je začimba z ostrim okusom.
Rastlina je ovijalka, ki se vzpenja ob drevesih do 10 metrov visoko. Do 30. leta lahko z vsake rastline dvakrat letno nabirajo sadeže.
Domovina popra je Indija, predvsem provinca Malabar. Danes so največje pridelovalke popra Vietnam, Indija, Brazilija, Indonezija in Malezija.
Beli poper so zrela semena, s katerih odstranijo meso sadeža.
Črni poper so posušena nezrela semena.
Zeleni poper so prav tako nezrela semena. Od črnega se razlikuje po tem, da semena takoj po nabiranju vložijo v slano vodo ali hitro posušijo na visoki temperaturi. Zaradi takega sušenja ohranijo originalno zeleno barvo.
Poper vsebuje alkaloid piperin, ki mu da oster okus.
Rdeči poper pridobivajo iz zrelih semen rastline Schinus terebinthifolius. Pogosto imenujejo rdeči poper tudi posušene in zmlete sadeže čilija. Sečuanski poper in nobena od prej omenjenih rastlin ni v sorodu s pravim poprom.
Črni niz iznenadnih smrti se nadaljuje: Nogometaš Vinny Desouza je nenadoma umrl pri 19 letih ... (EUSEARCH SLO)Črni niz iznenadnih smrti se nadaljuje: Nenadoma umrl slavni pevec! ... /slo/?L=novice.novica&id=20992 ... Južnokorejski K-pop pevec Wheesung je umrl v starosti 43 let, policija pa je
napovedala obdukcijo, ... Črni niz iznenadnih smrti se ... Podobno |
Črni niz iznenadnih smrti se nadaljuje: Nogometaš Vinny Desouza je nenadoma umrl pri 19 letih ... (EUSEARCH SLO)Niz iznenadnih smrti se nadaljuje: Nenadoma je umrl znani voditelj CBS Chauncey Glover ... /agenda21/?L=novice.novica&id=20081 ... Priljubljeni voditelj televizijske postaje CBS iz Los Angelesa Chauncey Glover je
nenadoma umrl, je ... Niz iznenadnih smrti se nadalj ... Podobno |