Janež (znanstveno ime Pimpinella anisum) je enoletna začimbna rastlina, ki zraste do pol metra visoko. Cvete v kobulih iz drobnih belih cvetov. V kulinariki uporabljamo semena, cela ali zmleta.
Janež ima sladkast okus, malo spominja na mentol.
Janež izvira iz Egipta, danes ga gojijo po celi Evropi, največ v Sredozemlju. Uporabljali so ga že v starem Egiptu. V stari Grčiji in Rimu so janež uporabljali pri peki kruha.
Kam ga dodajamo:
- pecivo in posebne vrste kruha
- sladki narastki
- nežna zelen (na primer mlad grah)
punč
- razne žgane pijače (npr. uzo)
Janežič, Josephine - Slovenska biografija ... (EUSEARCH SLO)Janežič, Vida - Slovenska biografija ... http://www.slovenska-biog rafija.si/oseba/sbi101310 0/ ... ... Janežič, Vida - Slovenska bi ... Podobno | www.slovenska-biografija.si
Janežič, Josephine - Slovenska biografija ... (EUSEARCH SLO)Janež, Ferdinand - Slovenska biografija ... http://www.slovenska-biog rafija.si/oseba/sbi101257 0/ ... ... Janež, Ferdinand - Slovenska ... Podobno | www.slovenska-biografija.si
Janežič, Josephine - Slovenska biografija ... (EUSEARCH SLO)Janežič, Stanko - Slovenska biografija ... http://www.slovenska-biog rafija.si/oseba/sbi101258 0/ ... ... Janežič, Stanko - Slovenska ... Podobno | www.slovenska-biografija.si
Janežič, Josephine - Slovenska biografija ... (EUSEARCH SLO)Janež, Dominik - Slovenska biografija ... http://www.slovenska-biog rafija.si/oseba/sbi101256 0/ ... ... Janež, Dominik - Slovenska bi ... Podobno | www.slovenska-biografija.si