Začimba je snov, ki zaradi svoje naravne vsebine da jedem okus in vonj. Začimbe so največkrat deli rastlin: posušeni ali sveži listi, cvetovi, jagode in korenine.
V prehrani imajo važno vlogo, saj z njimi spreminjamo in dopolnjujemo okus in vonj jedi ter spodbujamo tek in prebavo.
Začimbe so v srednjem veku in začetku novega veka imele tako pomembno gospodarsko in politično vlogo, kot jo ima danes nafta. Niso se uporabljale samo za začinjanje, ampak tudi za konzerviranje jedi.
Trgovina z začimbami, predvsem iz Azije, je bila donosen posel. Najprej je prinašal velike dobičke arabskim državam in italijanskim mestnim državam, kasneje pa kolonialnim silam. Te kolonialne sile so svoje monopole branile ali osvajale tudi z močjo orožja. Odprtje začimbne poti (pomorske poti iz Evrope v Indijo) v 14. stoletju je bil začetek evropske ekspanzije.
Danes so najdražje začimbe žafran, vanilija in kardamom. (Še danes poznamo frazo: Drag kot žafran) V preteklosti je bil tako dragocen poper.
Cimet. Aromatična začimba z veliko koristi za zdravje – Vir Modrosti ... (EUSEARCH SLO)Žafran je veliko več kot samo začimba – Vir Modrosti ... http://www.virmodrosti.co m/zdravje/zafran-je-velik o-vec-kot-samo-zacimba/ ... ... Žafran je veliko več kot sam ... Podobno |
Cimet. Aromatična začimba z veliko koristi za zdravje – Vir Modrosti ... (EUSEARCH SLO)Kakšne koristi za zdravje ima žajbelj? – Vir Modrosti ... http://www.virmodrosti.co m/zdravje/kaksne-koristi- za-zdravje-ima-zajbelj/ ... ... Kakšne koristi za zdravje ima ... Podobno |
Cimet. Aromatična začimba z veliko koristi za zdravje – Vir Modrosti ... (EUSEARCH SLO)Prednosti in koristi bazilike za zdravje – Vir Modrosti ... http://www.virmodrosti.co m/prehrana/prednosti-in-k oristi-bazilike-za-zdravj ... ... Prednosti in koristi bazilike ... Podobno |
Cimet. Aromatična začimba z veliko koristi za zdravje – Vir Modrosti ... (EUSEARCH SLO)Tri zapovedi priprave polnjenih paprik, ki naredijo veliko razliko - Kuhajmo ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=1320 ... Polnjene paprike so ena izmed priljubljenih poletnih
specialitet, prav vsaka gospodinja pa ma zanje ... Tri zapovedi priprave polnjeni ... Podobno |
Cimet. Aromatična začimba z veliko koristi za zdravje – Vir Modrosti ... (EUSEARCH SLO)Maline – malo kalorij, veliko vitamina C - Kuhajmo ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=3268 ... Maline so okusne, bogate z zdravju koristnimi sestavinami in
imajo zelo malo kalorij. Njihova skrit ... Maline – malo kalorij, velik ... Podobno |