SESTAVINE: 750 g melone (oči??čenih), 250 g malin, 750 g sladkorja, 1 ne??kropljena limona, 15 cl vode, 1 čajna ??lička masla.
PRIPRAVA:
Limono dobro operite. Olupite jo in olupke nare??ite na tanke trakove, ki jih poparite z vročo vodo in odcedite. Limono o??amete ter prihranite lupino in sok. Oči??čeno melono zre??ite na kocke in jo dajte v posodo za kuhanje. Dodajte vodo, sladkor, limonino lupino in limonov sok. Kuhajte na zmerni temperaturi in večkrat preme??ajte. Dodajte maline in kuhajte ??e 20 do 30 minut. Dodajte limonine trakove in prevrite. ?e se marmelada zelo peni, dodajte na koncu ??e maslo in preme??ajte.
Preizkusite gostoto marmelade na kro??niku, ohlajenem v zamrzovalniku. Na kro??nik dajte ??ličko marmelade, in ko greste s prstom skozi marmelado, se vmes naredi prazen prostor.
Marmelado vlijte v prej ogrete kozarce. Zaprite jih, jih za 2 minuti obrnite narobe, nato pa jih spet obrnite in ohladite ter opremite z nalepkami.
