SESTAVINE: 250 g moke,125 g masla, sol, 125 ml mrzle vode, 125 g prekajene slanine, 60 g naribanega sira, 3 jajca, 500 ml mleka, 125 ml smetane, mu??katni ore??čki.
PRIPRAVA: Iz sestavin naredimo krhko testo, ga razvaljamo in polo??imo v nama??čen in pomokan pekač. Testo polo??imo tudi ob robovih in dno večkrat prebodemo z vilicami.
Nato na testo damo prepra??ene ko??čke slanine, nariban sir in na koncu ??e me??anico iz jajc, mleka, smetane in začimb (po ??elji dodamo več smetane in zeli??ča).
Pito pečemo pribli??no 45 minut na 160 °C, dokler povr??ina ne postane zlatorjave barve.
NASVET: V Franciji pito s slanino jedo kot predjed. Postre??emo jo lahko tudi kot glavno jed z zeleno solato.
