Svinjska ribica z zelenim poprom
SESTAVINE: 400-450 g svinjske ribice, 40 g zelenega popra, vlo??enega v slanici, 1 dl suhega belega vina, 1 ??lica gorčice, 1 ??lica kisle smetane, sol, mleti poper, origano, sončnično olje za peko.
PRIPRAVA: Svinjsko ribico nare??emo prečno, na manj??e okrogle medaljone debeline 5 mm. S prsti jih potlačimo, začinimo s soljo in poprom in zelo na hitro popečemo v ponvi z malo ma??čobe.
Polovico zelenega popra nasekljamo, polovico pustimo celega, pretresemo ga na ponev, pregrejemo na olju, dolijemo belo vino, počakamo, da napol povre, prime??amo ??e gorčico, origano in kislo smetano.
Pripravljeni omaki dodamo popečeno meso in skupaj na hitro prevremo.
|
