Ob začetku ??olskega leta več pozornosti posvečamo tudi zdravi prehrani in oblikovanju otrokovega jedilnika. Britanski zdravniki, dietologi in prehranski strokovnjaki so izoblikovali top lestvico petih, otrokom prijaznih in koristnih ??ivil.
Ovseni kosmiči in hrana, bogata z vlakninami
Otroci in mladina pogosto ne zau??ijejo dovolj vlaknin, zato imajo te??ave s prebavo in presnovo, so debeli, utrujeni, lenobni in ne dosegajo uspehov, primernih svojim sposobnostim. Pomembno je ??e s prvim dnevnim obrokom zagotoviti ustrezno količino vlaknin, zato poskrbimo, da bo otrokov zajtrk vseboval netopne in vodotopne vlaknine.
??ivila s probiotičnimi kulturami
Fermentirana hrana z ??ivimi kulturami organizmu prijaznih bakterij in njihovih produktov je nepogre??ljiva za zdravje, dobro počutje, odpornost in vitalnost. Glavnina otrok ima najraje sladke jedi, na kisel okus (navadni oziroma probiotični jogurt, skuta, kislo zelje, repa in kumarice ipd.) se morajo ??ele navaditi. Posamezniki, ki nimajo prilo??nosti spoznati in sprejeti oziroma vzljubiti ??ivil kislega okusa, ostanejo navezani na sladko (kasneje lahko tudi slano hrano), njihove oku??alne brbončice ostanejo "infantilne", zato tudi v odraslosti zavračajo kislo in grenko hrano, ki pa sta koristni in pogosto tudi zdravilni.
Brokoli
Brokoli sodi med super??ivila - zdravilno zelenjavo, ki spodbuja či??čenje (jeter), razstrupljanje (odvija se predvsem prek jeter), zdravljenje in obnavljanje organizma pa tudi odpornost proti boleznim, motnjam in po??kodbam. Najbolje ga je u??ivati v kombinaciji z organizmu prijazno ma??čobo. Zelenemu brokoliju ob bok stopajo preostale kri??nice: cvetača, navadni in brstični ohrovt pa tudi sladko zelje.
Sadje, zlasti sve??e
Namesto sladkarij otrokom čim bolj pogosto ponudimo sadje različnih vrst, v različnih oblikah in kombinacijah. Treba je eksperimentirati in ugotoviti, katero sadje ima otrok najraje, nato pa ga čim večkrat uvrstiti na jedilnik. ?e sadje vztrajno zavrača, ga je treba pripraviti in ponuditi na zabaven in domiseln način, priporočljivo ga je tudi "skriti" v otrokove najljub??e jedi/pijače in mu tako pomagati, da ga postopoma vzljubi ali vsaj sprejme. Namesto sladkega peciva ali pi??kotov otroku ponudimo (tudi sami zau??ijemo) suho slivo, marelico ali figo, na katero polo??imo (olu??čeno) mandljevo ali orehovo jedrce. Pričujoča poslastica je za mnoge celo bolj okusna od tradicionalnih sladkarij, hkrati pa manj kalorična ter brez nezdravih sladkorjev in trans-ma??čob.
Ara??idi, preostaliore??čki in semena
Glavnina otrok ima rada ore??čke, zlasti ara??ide in orehe, na semena pa jih je treba ??ele navaditi. Najprej sprejmejo sončnično in bučno seme, za sezamovo in laneno pa je treba imeti več časa, potrpe??ljivosti in vztrajnosti. Ore??čke radi u??ivajo same, semenke pa jim bolj prijajo v jogurtu (sadni, probiotični), skuti, kruhu in pecivu, solati ipd.
Vsa na??teta ??ivila je priporočljivo čim pogosteje uvrstiti na jedilnike otrok v vrtcih, ??olah, dijakov in ??tudentov pa tudi odraslih.
