Pikantna solata iz šampinjonov
Sestavine: 70 dag drobnih ??ampinjonov, 10 ??lic olivnega olja, 1 majhen ??opek peter??ilja, 2 vejici origana, 2 stroka česna, 3 ??lice limoninega soka, 1 ??lica balzamičnega kisa, 1 rdeč feferon, sol, poper, kajenski poper.
?ampinjone očistimo in nare??emo na lističe. V oplasteni ponvi segrejemo 5 ??lic olja in pribli??no 10 minut pra??imo oz. du??imo ??ampinjone. Odstavimo in počakamo, da se gobe ohladijo.
Di??avnice oplaknemo, osu??imo in nasekljamo. ?esen stisnemo. Gobe, di??avnice in česen zme??amo. Limonin sok, kis, preostalo olje, sol, poper, nasekljan feferon in ??čepec kajenskega popra raz??vrkljamo.
Prelijemo ??ampinjone, zme??amo in za kratek čas postavimo v hladilnik.
|
